Coffee muffins

Dnes se pohybujeme někde na cestě z Kroměříže do Vyššího Brodu. Tam nás čeká výcvik na tekoucí vodě a přespání v kempu. Dnes má pršet, tak snad to přežijeme!


Budete potřebovat:

  • 125ml horké vody
  • 2 polévkové lžíce instantní kávy
  • 125g másla
  • 150g krystalového cukru
  • 2 vejce
  • 175g hladké mouky
  • 2 čajové lžičky prášku do pečiva
  • 20g kakaa
  • 2 polévkové lžíce rumu (mléka)
Na polevu:
  • 100g práškového cukru
  • 2 polévkové lžíce teplé vody
  • 1/2 čajové lžičky instantní kávy
Nejprve si uvaříme kávu, kterou necháme vychladnout. Vymícháme máslo a postupně přidáváme krystalový cukr. 
 Přidáme vejce po jednom, zamícháme každé zvlášt.
 Přidáme mouku, prášek do pečiva, kakao a horkou vodu. Na závěr přimícháme rum (mléko) a kakao.
 Těsto je takové řidší, ale nebojte, má takové být.
 Plníme ho do formiček, asi tak do 2/3, aby vám to nepřeteklo, jak to nakyne.
 Dáme péct do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme přibližně 15-20 minut. Zkrátka dokud muffinům nenaskočí čepička, pak do nich píchneme špejlí, a pokud se těsto nelepí, vytáhneme.
 Polevu si připravíme smícháním uvedených tří ingrediencí. Mě vyšla taková řidší než má být, ale i tak byla chutná. Můžeme ještě přisypat zdobení, necháme chvilku odležet, abych poleva zatvrdla. A papáme.
 Muffiny jsou neskutečně měkké, rozplývající se na jazyku. Z těsta mi vyšlo 24 kusů, které byly během pár dní pryč. Příště určitě peču znovu! Za recept děkuju Michaele z tohoto blogu :)

  • 125ml hot water
  • 2 spoons of instant coffee
  • 125g butter
  • 150g granulated sugar
  • 2 eggs
  • 175g flour
  • 2 teaspoons baking powder
  • 20g cocoa
  • 2 spoons rum (milk)
For the frosting:
  • 100g powdered sugar
  • 2 spoons warm water
  • 1/2 teaspoon instant coffee
First make a coffee and let it cool down. Mix the butter and gradually add granulated sugar, eggs (one by one), flour, baking powder and cocoa. Finally add rum (milk), hot water and coffee. Put dough into figures, which are filled up to 2/3. Bake in preheated oven at 200 °C for approximately 15-20 minutes. Meanwhile, mix powdered sugar, water and coffee to make the frosting. It might seem too dense, but that's how it should be.  Spread it even on warm cupcakes (not hot).  And that's it. Bon Appetite! The recipe is for 24 units.

22 komentářů

  1. mnammi, mnammi určitě je zkusím udělat)
    xoxo
    http://dreamaboutflowers.blogspot.cz/

    OdpovědětSmazat
  2. to vypadá skvěle!
    doufám, že vám neprší jako u nás a máš se skvěle :)

    OdpovědětSmazat
  3. to vypadá dobře :) určitě vyzkouším :))

    http://sunnyym.blogspot.cz/

    OdpovědětSmazat
  4. To néé,Aničko děláš mi hrozný chutě ! :D

    OdpovědětSmazat
  5. mnamky vyzeraju uchvatne! musim mamke povedat ona rada robi mafinky:))

    OdpovědětSmazat
  6. já muffiny miluju, nejvíc ty s borůvkama :P

    OdpovědětSmazat
  7. vypadá to fakt moc dobře =)

    OdpovědětSmazat
  8. Mnam <3

    stylebookbysarah.blogspot.com

    OdpovědětSmazat
  9. teda to vypada dobre
    http://sienastyle.blogspot.cz/

    OdpovědětSmazat
  10. Mňam, to vypadá lákavě!:)

    OdpovědětSmazat
  11. dej vedet jestli jsi přežila :P a muffiny vypadají skvěle :) mňam

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Přežila, ale budu se regenerovat hodně dlouho, po všech stránkách :D

      Smazat
  12. Mňam ! vyzerá to dobre , určite tak aj chutí :)

    http://sandrasblondeblog.blogspot.sk/

    OdpovědětSmazat
  13. OOOOO!!! Krásné, lákavé, jako ze Stepfordských paniček :)

    OdpovědětSmazat
  14. Ježíš ty jsou božský!!! +košile minulej post <3

    OdpovědětSmazat

Děkuju moc za každý komentář :)