Ahojte! Zase je načase vám doporučit několik mých oblíbených kaváren, které se mi za poslední dobu osvědčily. Tentokrát budou dokonce čtyři, protože se mi nechce jednu opomenout a zmínit ji až v dalším článku, který vyjde kdovíkdy. A taky trochu měním formát tohoto článku, už to nebude dělené na nabídku / obsluhu / ceny. Zkrátka vám o kavárně napíšu všechno to, co jsem vyzkoušela a co se mi tam líbí, v žádném konkrétním pořadí :) Tak pojďme na to!

Komár kafe

Komár kafe začínalo jako "okýnkový espresso bar" na Lesné a už tehdy měl podnik velký úspěch. Ten se ale ještě znásobil poté, co otevřeli kavárnu u zastávky Klusáčkova, na ulici Kounicova v Žabovřeskách. Kdybychom tam ještě stále bydleli, věřím, že tam zavítám daleko častěji. Takto tam bohužel málokdy mám cestu, takže jsem tam byla jen dvakrát. Jednou s kamarádkou na kafe a na dezert (musím doporučit všema deseti výborný francouzský větrníček "choux" od Lenka peče, ten fakt stojí za to!), podruhé v létě na zmrzlinu Ještě jednu. Ano, i tím je Komár výjimečný, součástí espresso baru je i koutek s tou nejlepší krémovou zmrzlinou v Brně - Ještě jednu. Nejsem si jistá, jestli tam jsou jen přes léto nebo celoročně, každopádně tam v létě zavítejte a dejte si. Já si dala hodně neobvyklou příchuť avokádo - okurek - jalovec a bylo to WOW. Cenově tam mají všechno úplně v pohodě a obsluha extra milá :)
Facebook, Instagram

Ca phe co

Podle názvu asi tušíte, že to bude vietnamská kavárna. Ano, ale nejen kavárna, normálně tam i vaří vietnamská jídla - měla jsem tam už bun bo nam bo, závitky, vietnamské knedlíčky i ty barevné dezerty. Co se týče kávy, v Ca phe co ochutnáte tu pořádnou vietnamskou. A to buď s kondenzovaným mlékem - mňam - nebo rovnou s našlehaným syrovým žloutkem - na tu pořád sbírám odvahu. Pak mají přes léto i ledovou variantu s kokosovým mlékem, to už kávu moc nepřipomíná, ale je to výborné. Ca phe co vyniká i svým interiérem, je to totálně Insta-friendly místo. I já jsem si tam nechala vyfotit pár fotek v tom proutěném zavěšeném vajíčku O:-) Obsluha je moc milá, Vietnamci, co mluví normálně česky. Jo a částečně to funguje i jako obchod, normálně si tam můžete koupit rýžový papír, mražené krevety, vietnamské čaje atd. Ach bože, jak já už se těším do Vietnamu v únoru! Ca Phe Co najdete na rohu Jakubáku a Jezuitské, předtím tam byl Forkys. Takže kdybyste pak dostali chuť na pivo, Na Stojáka je hned vedle ;)
Facebook, Instagram

Kafe v rozkladu

Tohle je hodně nová kavárna v Brně, přišla jsem na ni díky Karolíně a už jsme tam s Tomem zabloudili dvakrát, tak si zaslouží tu být. Pokud si říkáte, proč ten název, je to hodně prozíravé. Interiér na první pohled působí jako nový, ale když se začnete pořádně rozhlížet, všimnete si, že několik věcí je v rozkladu. Třeba noha od stolu najednou pokračuje jako stoh na sebe vyrovnaných knih, ale dřevo nikde. Nebo na zdi visí rámy, ale není v nich žádný obraz. Vlastně se to dá použít jako univerzální výmluva, když host přijde za obsluhou s tím, že něco nefunguje :D Nesplachuje záchod? No jo, je v rozkladu! Ne sranda, to jsme si s Tomem jenom tak domýšleli, ale dost nás ten název baví. Kávu dostanete do starých porcelánových šálků s podtácky jako od babičky a vedle toho vám na stole přistane trhanec v rozkladu na ultra moderním kameninovém tácku. Kontrasty, to je oč tu běží! Na jídelním lístku mají pestrý výběr snídaní a brunchů, plánujeme tam někdy zajít na vejce benedikt. Kavárnu najdete na ulici Veselá, tvoří ji dvě patra. Jo a majitelé jsou původně svářeč a právnička, to je taky super backstage info :)
Facebook, Instagram

Bavard cafe

No a když už jsem zmínila ty vejce benedikt... Konečně jsem i já zavítala do vyhlášeného Bavard cafe, které se profláklo svými snídaněmi a brunchy, nejvíc právě vejci benedikt. Jednou jsme tam byli s holkama z práce na snídani, jedly jsme okolo půl 8 a já jsem ještě snad ani v jednu neměla hlad, abych si dala oběd! A podruhé jsem tam byla s Tomem na brunch, to už bylo víc v klidu, byla jsem od rána vyhladověná a s obědem jsme pak ani nepočítali. Při obou návštěvách jsem si dala vejce benedikt, poprvé se slaninou a podruhé se šunkou od kosti. Asi nemusím zmiňovat, že oboje bylo naprosto výborné a z fleku bych si to dala zas? Od holek jsem pak zkoušela i lívance s nutellou, to je vám taková porce, že není šance to sníst, hlavně teda ne pro někoho, kdo není zvyklý na sladké snídaně (=já). Ke snídani si můžete za zvýhodněnou cenu dát sklenici džusu a kávu. Káva v Bavardu popravdě ničím nevyniká, ale není to jejich specializace, takže to beru, že neurazí ani nenadchne. Podnik se nachází na Poštovské, zvenku vypadá malinký, vevnitř ale zjistíte, že se dá jít i do spodního patra. Přesto doporučuju rezervaci, minimálně o víkendu kolem té desáté tam je natřískáno. Obsluha občas nestíhá, ale rozhodně to vynahrazují svými úsměvy a ochotou :)
Facebook, Instagram

Znáte některou z kaváren? Pokud jste tam byli, jak vám tam chutnalo? A jako vždy se ptám, jestli pro mě máte doporučení na nějakou další, mnou zatím neobjevenou kavárnu v Brně? Budu se moc těšit na vaše komentáře, mějte sr krásně <3

Ahojte! Sezóna ledové kávy už dávno skončila, teď máme chuť spíše na pumpkin spice latté a podobné hřejivé dobroty, které nás udrží v teple. Já jsem se konečně dostala k tomu, abych pořádně vyzkoušela a nafotila kapsle od Nespressa z řady Barista Creations. Tato řada Nespresso kapslí rozhodně není žádnou novinkou, jen se ke mně dostala se zpožděním. Najdete ji ve stálé nabídce a patří do ní celkem tři kávy - Chiaro, Corto a Scuro. Všechny kávy se hodí na přípravu s mlékem, uděláte z nich dobroučké cappuccino nebo latté macchiato. Tomu já neholduju, takže všechny kávy piju čisté, černé, ale i tak mi chutnají :)

Chiaro je tvořené směsí afrických arabik a navíc obsahuje i indonéskou arabiku ze Sumatry. Při podávání s mlékem vyniknou jeho sladké karamelové tóny a tóny sladkých sušenek. Káva se z hlediska svého aromatického profilu hodně podobá Vollutu, jedná z mých nejoblíbenějších Nespresso kapslí, takže tahle mě z trojice Barista creations zaujala nejvíce. Nespresso ji doporučuje připravit jako ristretto (25 ml kávy) se 60 ml horkého našlehaného mléka.
Corto je hodně intenzivní, kořenitá káva ze směsi afrických arabik a ugandské robusty. Kávy z robusty jsem dříve neměla ráda, ale poslední dobou se směsím, které robusty obsahují, vůbec nebráním a začaly mi chutnat. V této kávě jsou hodně cítit tóny pražení a kouře. Hodí se připravit ji jen s kapkou mléka a trochou mléčné pěny. Inspirovat se můžete tradičním španělským receptem na "cortado": espresso (40 ml kávy), 10-20 ml horkého mléka a 2 dezertní lžičky mléčné pěny. Samotná černá se nejvíce podobná těm nejsilnějším Nespresso kapslím - Kazaar, Ristretto a India. Dávám si ji, když potřebuju fakt pořádně nakopnout :)
Scuro je pak něco mezi Chiarem a Cortem. Je složená z arabiky z Kolumbie a z Etiopie. Chuťově v ní jdou cítit tóny cereálií a oříšků. Nespresso ji označuje jako dokonalé snoubení kávy a mléka, dostanete z ní krémové, ale zároveň intenzivní cappuccino nebo latté macchiato. Doporučuje se servírovat stejně jako Chiaro a co se týče podoby s jinými Nespresso kapslemi, je srovnatelná s Ristrettem, Arpeggiem nebo Indonesiou. Teda spíše silnějšími kávami než Chiaro. I když jsem psala, že Chiaro mě zaujalo nejvíc, nejčastěji stejně sahám po Scuru. Taková příjemná káva, tak akorát silná a vyvážená.

Měli jste možnost Barista Creations ochutnat? Která z káv vás zaujala nejvíce? Dejte mi do komentářů vědět, jestli upřednostňujete kávu s mlékem nebo bez. Budu se na vaše postřehy moc těšit. Mějte se krásně a zase brzy u dalšího článku :)

Ahojte, zdravím vás takto zkraje července! Konečně nám začalo pořádné léto, pár dní už tu byla i nesnesitelná vedra a já jsem překvapivě stihla jít už dvakrát na koupaliště. Jindy se mi třeba za celé léto podaří jít jednou, ale je fajn si z práce vzít aspoň půl dne dovolenou nebo odejít o hodinku dřív a jít se vyvalit na trávu. Kromě chlazení ve vodě se ráda chladím ledovou kávou nebo různými drinky z ní připravenými. Nespresso v první půlce června uvedlo na trh klasickou letní limitovanou edici káv. Tentokrát se inspirovali australským létem a přišli s dvojicí káv Unexpected Summer.
Long Black Over Ice se žlutomodrými kapslemi vás osvěží svým ovocným a květinovým aroma, které bylo získáno lehkým pražením tak, aby se uchovala jiskřivosti káv. Jedná se o směs kávy z Jižní Ameriky a východní Afriky, která nejlépe chutná jen tak na ledu. Kávu si můžete prodloužit i perlivou vodou nebo si z ní udělat espresso tonic, jako to máme rádi my s Tomem.
Flat White Over Ice s oranžovomodrými kapslemi vás dostane svými výrazně kořeněnými tóny. Pro zjemnění se doporučuje přidat ke kávě mléko, získáte tak krémový nápoj plný aroma. Tato káva je tmavěji pražená. My kávu s mlékem nepijeme, takže jsem ji zkusila opět připravit jako espresso tonic a pro zjemnění jsem přidala kapku ovocného sirupu (rebarbora a třešeň od Manufaktury). Výsledkem byl vynikající kávový drink, hořký a zároveň sladký díky sirupu.
Pokud máte různé sirupy do kávy rádi, Nespresso k této své limitce nabízí i mini sirupy od Moninu, vanilku, karamel a kokos. Koupíte je jako trio ve velikosti 50 ml. K variantě Long Black Nespresso doporučuje přidat kokosový sirup, k Flat White zejména karamelový, ale podle mě k tomu samozřejmě půjde i vanilka.

A jak se v létě chladíte vy? Jste schopní pít horkou kávu nebo nepřežijete bez té ledové? Já jsem se napřed zhrozila, když jsem zjistila, že v práci nemáme mrazák, tudíž na ledovou kávu můžu zapomenout. Nicméně tím, že tam pořád jede klimatizace a spíš mi je zima než abych umírala horkem, tak nakonec horká káva vůbec nevadí. A tu ledovou si užívám díky Nespressu doma o víkendech :) Dejte mi do komentářů vědět, jak se vám jejich aktuální letní limitka líbí. Mějte se krásně a zase za týden ahoj!

Ahojte! Námětů na články momentálně nemám v zásobě tolik, tak se snažím vymýšlet úplně nové nebo se vracím ke starším formátům. Dlouho už tu nebyly tipy na brněnské kavárny, tak jsem zase vyštrachala tři, jejichž návštěva podle mě stojí za to. Přiznám se, že poslední dobou už zas tolik nechodím do nových kaváren, spíš jsem věrná těm osvědčeným. Dvě z těch dnešních jsou osvědčené několika návštěvami, ta poslední je relativně nová. Tak pojďme na to!

Kafec

Přiznávám se, že v původním Kafecu na Veveří jsem nikdy nebyla. Nijak mě to nelákalo, i když jsem slyšela dobré ohlasy, na první pohled zvenku to působilo jako nevýrazná kavárna. Když se potom kavárna přestěhovala víc do města, do pasáže z Orlí na Římské náměstí, už jsem se rozhodla dát Kafecu šanci. Zaujal mě jejich nový koncept, kdy v prvních dvou patrech mají klasické stoly pro hosty, v horním patře pak funguje co-workingový prostor. Buď tam můžete přijít nahodile a zaplatit si tarif na den nebo si předplatit místo na měsíc. Bezedné kafe je vždy v ceně :)

Už jsme tam byli několikrát jen tak na kafe, jednou jsme zkoušeli i jejich vyhlášené vafle a jindy jsme zase úplně poprvé zašli na brunch právě do Kafecu. Jejich systém, kdy máte zalaminovanou nabídku a červeným fixem si zaškrtnete, co přesně k snídani chcete donést, je fakt geniální. A pečou si svůj toustový chleba, mňam! Kávu mají výbornou (ze své pražírny) a vychutnáte si ji na všechny možné způsoby. Zbytek nabídky taky super. V létě vás čeká i obrovská zahrádka, posezení v proutěném "vajíčku", takže i insta-friendly místo.

Jo a ceny jsou na centrum Brna úplně v pohodě. Obsluha vždycky moc milá. Můžete si i koupit Keepcup s jejich logem a kafe s sebou máte levnější. Nebo si můžete pořídit chemex, V60 nebo aeropress, koupit si jejich kávu a dělat si kávové dobroty doma.

Mrkněte na webové stránky nebo na Facebook, Instagram. Jo a Kafec je franšíza, jsou i ve Zlíně a v Plzni a chtějí se rozšiřovat dál (Olomouc, Hradec a Pardubice), tak kdybyste to chtěli rozjet s nima... :)

Café Pilát

Pilát je docela nenápadná kavárna na Kapucínském náměstí, naproti Tungsramu a kousek nad Monogramem. Je to zároveň i bistro (respektive restaurace s jídly ze středního východu) a vinárna. Moc fajn místo jen tak na kafe s kámoškou, klidně i na business schůzku nebo oběd, večer na vínko. Mají i portské, pokud jste milovníkem jako já s Tomem a přijde vám, že ne všude je portské k dispozici.

Designově jde vidět inspirace názvem podniku (a jménem majitele), po stěnách najdete antické a biblické motivy. Ve znaku mají ptáčka a vevnitř dokonce pár ptáčků v kleci chovají :) Káva je dobrá, jinak moc doporučuju chai latté nebo golden latté s kurkumou. Přes týden mají přes obědy i denní menu, ale na jídlo jsem tam nikdy nebyla.

V létě taky mají zahrádku, čeká vás výhled dolů na náměstí a nahoru k Petrovu. Obsluha moc milá, ceny na centrum Brna hodně příjemné. Jo a mají hustý záchody, celý černý a když tam vcházíte a jsou otevřené dveře od obou WC, máte pocit, že vidíte dvojmo, trochu optický klam.

Café Pilát je na Facebooku a taky na Instagramu.

Kafe Friedrich

A nakonec Friedrich, mini kavárnička, co vznikla docela nedávno kousek u Lužánek, na ulici Smetanova. Dost hipster prostředí, bar obložený bílo-modrými kachličkami, staré stoly a staré modré dřevěné židle. Každý den si pečou dezerty a mají v nabídce i slané snacky.

Kávu mají pořád nějakou jinou, ale můžete si být jisti, že výběrovou a moc dobrou. Testovali jsme filtrovanou a flat white. Doporučuju limonády, měla jsem malinovou a chutnala skvěle. Daly jsme si s kamarádkou i slaný quiche a taky stál za to, s Tomem jsme zas měli arašídovo-čokoládovou cookiesku a bylo výborná. V sobotu dělají pravidelně brunche, v neděli pak mají zavřeno.
Friedricha můžete sledovat na Facebooku i Instagramu, mají i své webové stránky.

Fotky z Kafecu a Friedricha jsou moje, z Pilátu nemám žádné svoje, takže ta je půjčená od nich z Facebooku. Byli jste v některé z těchto tří kaváren? Pokud ne, která z nich se vám podle popisu a fotek líbí? Budu se těšit na vaše komentáře a jako vždy ráda uvítám další tipy na super brněnské kavárny. Mějte se krásně :)

Ahoj! Tak tu máme konec listopadu, advent za dveřmi a vánoční tématika se na nás valí ze všech stran. Ten vánoční shon zná asi každý z nás, v takových chvílích je důležité občas zastavit, trochu vypnout a zrelaxovat se třeba u šálku lahodné kávy. Nespresso jako každý rok přišlo na Vánoce s limitovanou edicí kapslí Variations, tentokrát inspirovaných pařížskou elegancí. Ta spočívá v designových obalech, na kterých Nespresso spolupracovalo s designérkou interiérů Indiou Mahdavi, a taky v luxusních francouzských dezertech, jejichž chutí jsou kávové kapsle inspirovány.
V kolekci najdete kávu s příchutí ikonických makronek, malých sladkých mandlových pusinek spojených krémem. Všechny tři kávy z kolekce mají základ v kávě Livanto, kterou má Nespresso ve své stálé nabídce. Ta svou vyvážeností dává vyniknout jednotlivým příchutím. Makronkové kapsle jsou bílo-zelenkavé a káva z nich voní a chutná po sladkých mandlích. Makronka v kávě jde opravdu cítit a oříšková sladká chuť se ke kávové chuti výborně hodí. Tohle se moc povedlo a teď je to moje guilty pleasure, věřím, že makronková u nás doma zmizí nejdřív.
Druhou ochucenou kávou je pralinka, která chutná po lískových oříšcích a sladkém karamelu. Pralinkové kapsle jsou bílo-růžové a káva z nich voní a chutná opravdu jako nějaký bonbon z luxusní bonboniéry. Úplně si představuju tu čokoládovou sladkost uvnitř s nadrcenými oříšky a karamelem! Další trefa do černého, chutě se skvěle snoubí a i když se jedná o ochucenou kávu, pořád převažuje kávové aroma a nemám pocit, že bych pila něco sladkého.
Třetí káva je tentokrát čistá černá, určená pro ty z vás, co mají raději černou kávu a k tomu si dají dobrý sladký zákusek, ale nechtějí zákusek v kávě :) Variations Paris Black je intenzivní černá káva, směs arabicy a robusty, v jejíž chuti se spojují cereální a ořechové tóny spolu s kořenitou a dřevitou chutí. Na rozdíl od ochucených sester (intenzita 6) má tato černá káva větší intenzitu 9 a kapsle jsou bílo-černé a více geometrické, aby se odlišily od ostatních dvou sladkých, pastelových.
Každý tubus s 10 kapslemi stojí 124 Kč a je dostupných v Nespresso buticích a online do vyprodání zásob. Kromě kávy navrhla India Mahdavi i nádhernou kolekci doplňků, konkrétně sadu šálků pro espresso a lungo. Jsou inspirované tvarem kávových zrn a navržené tak, aby se vešly do dlaně. Mně trochu připomínají skořápku od vajíčka s malinkým zobáčkem na nalévání. Tyto sady šálků budou dostupné ve stálé nabídce, přičemž sada na espresso stojí 520 Kč a na lungo 640 Kč. Takže pokud máte v okolí někoho, kdo vlastní Nespresso kávovar nebo je zkrátka blázen do kávy, tyhle šálky mi přijdou jako super tip na vánoční dárek.

Jak se vám Nespresso vánoční kolekce zamlouvá? Já musím říct, že po loňských dvou letech, kdy mi vždy aspoň jedna káva z kolekce fakt nechutnala, jsem letos nadmíru spokojená a příjemně překvapená. Na to, že ochucené kávy fakt moc nemusím, tak tato limitka se Nespressu povedla na výbornou. Chuť, design a inspirace Francií z ní dělají moji srdcovku.

P.S.: Kdybyste se ptali na sobíka a kouličky na stromeček, oboje mám z Nanu-Nana :) Děkuju vám za přečtení článku, Nespressu za dlouhodobou příjemnou spolupráci a zase brzy se budu těšit u nového článku!

Ahoj! Po sérii kosmetických recenzí tu mám pro vás článek z kávového soudku. Nespresso totiž na konci srpna přišlo s novou kolekcí pěti káv Master Origin, které se zařadí do jejich stálé nabídky a nahradí tak kávy z kolekce Pure Origin, kam patřila Rosabaya, Bukeela a Indriya. Kávy Master Origin byly pečlivě vyvíjené několik let, aby bylo zaručeno, že budou chuťově fakt dokonalé. Pochází od mistrů kávy z různých kávových regionů, každá z nich vyniká jinou metodou pěstování, zpracování nebo pražení.

Při tvorbě kolekce Master Origin si odborníci z Nespresso pohráli s kombinací tradičních metod s některými novými, ve spolupráci s místními farmáři riskovali a hledali hranice svých možností, což bylo možné i díky programu udržitelnosti kvality, Nespresso AAA Sustainable Quality™ Program.
Káv je tedy celkem pět - Nicaragua, India, Colombia, Ethiopia a Indonesia. Všechny kávy jsou vhodné jak k přípravě espressa, tak se z nich dá udělat i lungo. Pojďme si je jednotlivě představit :)

Master Origin Nicaragua je káva zpracovávaná velmi náročnou metodou Black honey, kdy se kávová zrna nechají v kávové třešni, aby je přirozeně ochutily cukry obsažené v dužině. Vyznačuje se jemnou, sametovou texturou a sladkou cereální chutí. Intenzita této kávy je na stupni 5, taková zlatá střední cesta. Nespresso doporučuje Nicaraguu zkusit ve variantě Latté Macchiato.

Master Origin Ethiopia pochází z afrického tropického podnebí a její zrna se při sušení také ponechávají uvnitř plodu, aby absorbovaly sladké chutě. Vyznačuje se jasnými tóny ovocné marmelády a květů pomerančovníku. Je nejméně intenzivní z káv Master Origin - stupeň 4. Doporučenou přípravou je Cappuccino.
Master Origin Colombia se vyznačuje dlouhou dobou zrání třešní - nechávají se zrát na keřích kávovníku neobvykle dlouho a pak se ručně sbírají. Káva pak jiskří energickými tóny vína chutnajícím po červeném ovoci a bobulích. Stupeň její intenzity je 6 a doporučená příprava jako Cappuccino.

Master Origin India je jediná robusta mezi pěticí káv. Její zrna jsou vystavená monzunovým větrům a indickému horku, díky čemuž káva získává intenzivní charakter. Připravte se na kořenité a dřevité tóny a intenzitu 11. Tato káva vás opravdu povzbudí, jako šálek espressa je fakt intenzivní, zjemnit ji můžete přípravou Latté Macchiato.
Master Origin Indonesia v této kolekci vyniká jako fairtradová káva, 100% pochází od fairtradových producentů. Káva je zpracovávána metodou mokrého odstraňování slupek a výsledkem je šálek exotické kávy s bohatým, sametově jemným tělem a divokými dřevitými tóny. Intenzita 8 a nejlépe chutná jen s kapkou mléka.

Pokud byste se chtěli o každé kávě dozvědět více, rozklikněte si ji na TOMTO odkaze.
Jeden tubus stojí 109 Kč a můžete je koupit i v různých sadách, buď takto všech pět za 545 Kč nebo pak mají ty tři jemnější kávy spolu a ty dvě intenzivnější dohromady.
Jak se vám Nespresso novinky zamlouvají? Vítáte oživení stálé kolekce nebo vám bude smutno po kávách Pure Origin? Já se přiznám, že třeba Bukeela mi chutnala hodně, ale Rosabaya byla jediná Nespresso káva, kterou jsem fakt neměla ráda. A z těchto pěti mi chutnají naprosto všechny, takže za mě dobrý :) Budu se moc těšit na vaše komentáře a u příštího článku ahoj!

Letními tématy a náměty se to nejen na internetu jen hemží a nejinak tomu bude i u tohoto článku. Představím vám v něm novou limitovanou edici káv z dílny Nespresso, která nese název Ispirazione Shakerato & Salentina. Jedná se o speciálně vyvinuté směsi k přípravě ledové kávy, stejně tak jako tomu bylo loni, kdy Nespresso mělo limitku On Ice. Tentokrát se ale inspirovali v Itálii a vyrobili dva druhy kávy vhodné k přípravě Shakerato a Salentina.
Ispirazione Salentina – výrazná káva s hedvábně plnou a kulatou texturou, odhaluje oříškové aroma společně s tóny z pražení. V originále pochází tato receptura z regionu Salento v Puglii a nejlépe si ji vychutnáte připravenou se sirupem z cukrové třtiny, kostkami ledu a s mandlovým mlékem.
Ispirazione Shakerato – káva s plným tělem, krémová ledová káva s kakaovým aroma. Nejlépe si ji připravíte za pomoci shakeru z VIEW Shaker Mini Setu s ledem a cukrem.
Obě kávy se dají připravit jako ristretto (25 ml) nebo espresso (40 ml). Shakerato jsem dobře znala, připravovala jsem ho poměrně často ještě v dobách, kdy jsem brigádničila jako servírka v italské pizzerii. Stačí dát lžičku cukru do shakeru, připravit dávku espressa, přidat hodně ledu a párkrát protřepat. Všechno se hezky spojí, vytvoří se hustá pěna a výsledkem je dokonalá ledová káva. Chutná fakt výborně! Druhou variantu přípravy, Salentina, jsem naopak neznala vůbec, takže ta mě teprve čeká a moc ráda ji vyzkouším. Rostlinným mlékům se nebráním, případně to mandlové lze samozřejmě nahradit klasickým kravským. Sirup z cukrové třtiny teda bohužel nemám, ale třtinový cukr sám o sobě to také zvládne :)
Shaker máme naštěstí doma, přišel mi kdysi od Aussie v nějakém balíčku, tak se teď aspoň po dlouhé době využije. Nespresso má společně s touto limitkou v nabídce taky VIEW Shaker Mini Set, který obsahuje 2 sklenice VIEW Recipe, 2 silikonová víčka na sklenice a silikonové tvořítko na led. Je super v tom, že shakerato promixujete rovnou ve sklenici a nemusíte špinit zvlášť shaker. Tento set se prodává od 12. června ve výhodném balení s kávovarem Essenza Mini a 150 kapslemi, takže kdo třeba už déle přemýšlíte nad Nespressem, běžte do toho ;)
Ve speciální nabídce bude během léta také cestovní termo lahev Nomad za 495 Kč. Můžete do ní dát jak horkou, tak ledovou kávu, oboje vám udrží teplé nebo studené a navíc vypadá skvěle designově. Kapsle Ispirazione jsou k dostání za 124 Kč za tubus do vyprodání zásob.

Jak vás tato letní limitka Nespresso zaujala? Máte chuť ji vyzkoušet? Já si bez ledové kávy nedovedu představit léto, protože tím, že kávu piju po obědě, málokdy jsem schopná ji vypít horkou v těchto vedrech... Tak se budu těšit na vaše komentáře, mějte se krásně a díky za přečtení článku.

P.S.: Díky Nespressu za poskytnutí kapslí a celkově za dlouhodobou příjemnou spolupráci :)

Ahoj, dnes tu mám pro vás už deváté pokračování mé série Places in Brno zaměřené na dobré kavárny. Devátý díl, to znamená už 27 zrecenzovaných kaváren, které v Brně fakt stojí za to. Dnes tedy přidám další tři a do příštího, desátého pokračování vymyslím něco speciálního :)


Café+
- Kde ji najdete? Kobližná 4
- Jak vypadá prostředí kavárny? Café+ je síť literárních kaváren, která funguje v Olomouci, Liberci a právě v Brně, kde se otevřela relativně nedávno. Najdete ji tedy u knihovny Jiřího Mahena. Prostředí je docela minimalistické, ale vzdušné, nechybí samozřejmě spousta poliček s knihami. Vybrat si můžete mezi stoly s židlemi nebo nižšími stolky s křesly, místa je opravdu plno.
- A co cenová dostupnost a výběr? Café+ funguje na hodně nízko nastavených cenách i z toho důvodu, že tam obsluhují většinou studenti a objednávat si musíte přímo na baru, pak vám objednávku jen donesou. Espresso tam stojí neuvěřitelných 19 Kč a i když to není rozhodně žádná výběrová káva, nemůžu o ní říct nic špatného. Za tu cenu je to zlato. Podobně šokující ceny mají i další věci v nabídce, která je ovšem hodně pestrá. Můžete si tam zajít i na snídani na pár korun, dortíky stojí taky okolo 20-30 Kč. Já tuhle kavárnu volím, když nemám chuť utrácet za kafe přes 40 Kč a chci si posedět a pokecat s kamarády za rozumnou cenu :)
- Webová stránka nebo FB? Café+, www.cafeplus.cz


Sorry - pečeme jinak
- Kde ji najdete? Křídlovická 1
- Jak vypadá prostředí kavárny? Božsky! Tahle spíše cukrárna než kavárna se nachází v bývalém domě U Kouřícího králíka, na rohu Křídlovické mezi Mendlákem a Poříčím. Sice jsem tam nebyla předtím, ale ten dům vždycky zvenku nevypadal nic moc, takže si říkám, že to zrekonstruovali moc hezky. Po vstupu na vás čeká skvostný obří lustr, na kterém jsou navěšené origami labutě, na pravé stěně je velké zrcadlo, takže prostor působí hodně vzdušně. Když vyjdete po schodech nahoru, jsou tam další místa na sezení a hlavně pult, za jehož sklem uvidíte všechny ty dorty, co tam pečou - tak nějak jinak.
- A co cenová dostupnost a výběr? Výběr dortů na jedničku, u všech je napsané složení a řeknu vám, ty ingredience jsou fakt nevšední. My si dali jejich typický mechový dort, kde je kromě špenátu nahoře i sušený cvrček (pokud ho tam chcete), kamarádka nám doporučovala čokoládový s takovou zlatou fólií nahoře, ten byl taky výborný. A příště chci zkusit jejich red velvet s absinthem! Je pravda, že 89 Kč za dortík nevypláznete každý den, ale za návštěvu a vyzkoušení to stojí. A věřte mi, že budete chtít přijít i příště. Co se týče kávy, ta je taková průměrná, jak říkám, je to spíš cukrárna než kavárna :)
- Webová stránka nebo FB? Sorry - pečeme jinak


Caffé del Saggio
- Kde ji najdete? Helceletova 2
- Jak vypadá prostředí kavárny? Jako za První republiky. Del Saggio je malinká kavárna a pražírna na Kraví hoře, která vsází na výběrovou a čerstvě upraženou kávu. Pán, který ji praží, tomu fakt rozumí a dělá to s láskou, to je hned poznat. Prostor je zařízený starým nábytkem a dekoracemi, v prvorepublikovém stylu je vyvedeno i jejich menu.
- A co cenová dostupnost a výběr? Na výběr mají vždy několik druhů kávy a pokud nejste moc znalí, rádi vám s výběrem poradí. Šálek espressa se pohybuje od 45 Kč výš, cena ale naprosto odpovídá kvalitě. Kávu si můžete koupit i zrnkovou domů. Jinak mají na výběr vždycky nějaký domácí dezert a moc dobře vypadaly i palačinky, které si dávali jiní hosté.
- Webová stránka nebo FB? Caffé del Saggio - kavárna a pražírna, www.saggio.cz

Byli jste v některé z těchto kaváren? Jak se vám tam líbilo? Budu se těšit na vaše komentáře a případné další tipy na nové, zatím ještě neobjevené brněnské kavárny :)

Značka Nespresso přišla v březnu s novým kávovarem, který je ideální pro ty z vás, co máte rádi třeba přes týden rychlé espresso na povzbuzení, ale o víkendu si radši vychutnáte cappuccino nebo latté machiatto. Řeč je o Lattissima One, kávovaru, který zvládne udělat jak espresso tak i kávu s mlékem pomocí stisku jednoho tlačítka.

Příprava espressa je asi jasná, ale jak dokáže kávovar připravit kávu s mlékem? Jednoduše. Stačí naplnit nádobku na mléko požadovaným množstvím mléka a pak zmáčknout tlačítko na přípravu kávy. Kávovar si mléko sám našlehá a transportuje ho pomocí trysky přímo do hrníčku, kam následně připraví i kávu. Super je, že kávovar automaticky spotřebuje celý obsah nádržky, aby se mlékem neplýtvalo. Takže je na vás, jestli chcete cappuccino nebo latté machiatto, podle toho si tam nalijete požadované množství mléka. A flat white taky půjde, jen ještě přidáte druhou dávku espressa :)
Kávovar je velmi designový a zároveň kompaktní. Je dostupný ve dvou barevných provedeních - Silky White a Mocha Brown - za cenu 6490 Kč. Dejte mi do komentářů vědět, jestli jste ten typ člověka, co rád pije jak espresso, tak kávu s mlékem. Nebo jste jako já a pijete (už) jen černou kávu? Nebo naopak pijete jenom kafe s mlékem a bez mléka by vám to nešlo? Budu se těšit na vaše postřehy, díky za přečtení článku a mějte se krásně!

Nespresso letos v lednu představilo další ze svých limitovaných edic. Jako vždy jsou kapsle i obaly vyvedeny v originálním designu, který se mně osobně líbí asi nejvíc ze všech limitek, co Nespresso mělo. Jak jsme se shodly i s paní v butiku, možná ten barevný hravý design je o to víc líbivý, že je pořád zima a v nás to už evokuje rozkvetlé jaro. Jedná se o kávy Arabica Ethiopia Harrar a Robusta Uganda - už z názvu tedy můžete poznat, že tato limitovaná edice ctí původ kávy, arabica totiž pochází z Etiopie a robusta jakožto odrůda pochází mimo jiné z Ugandy.
Arabica Ethiopia Harrar – Delikátní espresso s tóny zralého ovoce a čerstvých květů, které se může pochlubit pozoruhodně sametovým tělem. 100% Arabica z regionu Harrar, oblasti, kde byla káva poprvé komerčně rozšířena ve velkém měřítku a začala být vyvážena do světa. Tato káva se může připravovat jako espresso i jako lungo a má nižší intenzitu (5 z 12).
Robusta Uganda – Překvapivě sladká a nepopiratelně intenzivní, káva bohatá na kakaové tóny. 100% Robusta z Ugandy. Tato káva se připravuje jako espresso nebo ristretto a je intenzivnější než její etiopská sestřička (10 z 12).
Design nových Nespresso káv má na svědomí ilustrátorka Mariana Rodrigues, která svými kresbami chtěla znázornit živelnost obou kultur a propojit je s mytickými příběhy o vzniku obou těchto kávových odrůd. K limitované edici patří ještě další designové doplňky, tentokrát to jsou servírovací podnosy z dílny švýcarského designérského studia Atelier oї, na které můžete mrknout TADY.
Samotné kapsle na sobě mají design s kávovými zrny a lístky kávovníku. Ethiopii si ráda připravuju spíše jako lungo a vychutnávám si ji po malých lahodných doušcích. Ugandu si dělám jako silné espresso, když potřebuju nakopnout. A i přes to, že preferuji arabicu a robustu nevyhledávám, musím říct, že tato od Nespresso mě příjemně překvapila svou chutí.
Limitku seženete v Nespresso buticích nebo na e-shopu od půlky ledna do vyprodání zásob, jeden tubus s 10 kapslemi stojí 124 Kč. A osobně doporučuju se zajít do butiku podívat, mají to tam moc hezky vyzdobené ve stylu designu těchto káv :) Už jste nové kávy ochutnali? Co na ně říkáte? Líbí se vám ten jejich design? Těším se na vaše komentáře, mějte se krásně!

Ahoj! V dnešním článku bych vám zase po dlouhé době chtěla představit další tři brněnské kavárny, které jsem za poslední dobu otestovala. No, za poslední dobu, spíš na jaře a v létě... Ale k sepsání recenzí jsem se dostala až teď, klasika. Doufám, že další článek z této série na sebe nenechá zas tak dlouho čekat, už mám ozkoušenou jednu fajn kavárnu a v příštím týdnu zkusím další :) Ale dnes se podívám na zoubek Café Le Petit, Fabrik Food Factory a Koffeinu, tak pojďme na to!


Café Le Petit
- Kde ji najdete? Orlí 20
- Jak vypadá prostředí kavárny? Moc hezky udělaný prostor se stoly z kufrů, křesílky a tak podobně ve stylu francouzské Provence s prvky z Malého Prince. Proto taky ten název kavárny - nejprve mě trochu naštvalo, že se tahle kavárna jmenuje dost podobně jako Le Petit Café v Žabovřeskách, o které jsem vám už kdysi psala, ale pak jsem z toho jejich interiéru pochopila proč :) A taky mají sbírku knížek Malý princ v různých jazycích, to mi přijde hodně super!
- A co cenová dostupnost a výběr? Ceny na centrum přiměřené (espresso za 42,-), výběr v podstatě stejný jako už dnes všude v kavárnách. Od kafe, domácí limonády a dortíky přes quiche, polévky, sušenky k sendvičům. Na brněnské poměry to není nic specifického, ale vlastně je to taková milá kavárna, když máte náladu na klasiku.
- Webová stránka nebo FB? Café Le Petit



Fabrik Food Factory
- Kde ji najdete? náměstí 28. října 20
- Jak vypadá prostředí kavárny? Jen tak na úvod, jsem ráda, že i v Černých polích začaly vznikat super podniky, na tuhle stranu toho doposud moc nebylo. Fabrik Food Factory není pravou kavárnou, je to spíš bistro, kde si dáte i pořádného burgera (samotného nebo s erteplema) nebo jiná hodně fancy vypadající jídla. Dokonce už dělají i polední menu. Podnik je hodně malinký, vevnitř se dá v podstatě pouze sedět na baru nebo u zdi na barových stoličkách. V létě měli pidi zahrádku o dvou stolečcích, ale má to své kouzlo. Samozřejmě si všechno můžete odnést s sebou :) No a čekají vás cihlové holé zdi, dřevo, rostlinky a hodně miluju jejich modré hrníčky.
- A co cenová dostupnost a výběr? Výběr mají hodně široký, jak z pití, tak hlavně z jídla. A ceny jsou hodně příjemné, tím, že to není úplně v centru. Za espresso sice dáte 44,-, ale ceny jídla mi přijdou fajn - burger za 139,- a erteple za 45,-. Jinak kávu mají buď Rebelbean nebo Rituale Caffe, na své si tu přijdou milovníci Nemléka.
- Webová stránka nebo FB? Fabrik Food Factory, www.fabrik.cz



Koffein
- Kde ji najdete? Gorkého 37
- Jak vypadá prostředí kavárny? Kavárna nahradila Tři ocásky, o té Brňáci stoprocentně slyšeli. V oblasti Veveří je podniků spousta, tak proč byste sem měli zavítat? Bar s bílými kachličkami jako někde v nemocnici, minimalistický interiér, žárovky zavěšené jen tak ze stropu a obrazy na stěnách. Přes léto měli venku fajn zahrádku, která byla obestavěná dřevěnými paletami, takže na vás lidi přes ulici nekoukali, to mi přijde super. Hrozně se mi líbí jejich logo, které představuje chemické znázornění kofeinu a které najdete na jejich hrníčcích :)
- A co cenová dostupnost a výběr? Kávu mají od Nordbeans, tu jsem pila myslím poprvé a moc mi chutnala. Za espresso tu zaplatíte 39,-, takže z mého výběru to cenově vyhrává. Také mají polední menu, snídaně, dortíky, všechny druhy a způsoby přípravy kávy, koktejly, atd. Za mě všechno fajn a kdybych studovala na FF, chodím tam asi často!
- Webová stránka nebo FB? Koffein

Znáte některou z těchto kaváren a navštívili jste ji? Dejte mi vědět do komentářů, samozřejmě uvítám i případné tipy na další nově otevřené kavárny, ale i bistra, restaurace, hospůdky, atd. Mějte se krásně :)

V nedávném článku na kávové téma jsem vám představovala vánoční limitovanou edici od Nespresso, která se letos nese v duchu cukrátek. Po mém návratu do Brna jsem dlouho nečekala a šla si do butiku vyzvednout hravě barevné kapsle, abych všechny tři příchutě ochutnala. Nejvíc mě zaujal kokos, to jsem i čekala, kokos já můžu naprosto ve všem! Káva sama o sobě nádherně po kokosu voní i chutná, jak v espressu, tak v cappuccinu. Já jsem si doma zkusila připravit espresso posypané strouhaným kokosem a byla to dobrota!
U varianty s pomerančovou kúrou jsem bohužel konstatovala, že káva tak ani nevoní ani nechutná, chuť pomerančové kúry opravdu nejde cítit, jen velmi slabě s dávkou představivosti. Zkusila jsem si doma tedy udělat espresso macchiato a nahoru na mléčnou pěnu přidat špetku nastrouhané a lehce usušené kúry. A fungovalo to, kávu to nádherně provonělo a kúry jsem si tam dala až moc, úplně by stačila tak čtvrtina toho, co vidíte, takto to bylo až moc aromatické :) No a lékořici jsem zatím zkoušela jen tak, tam ani moc nejde vymyslet nějakou ingredienci navíc, pokud nechcete jíst ke kávě pendrek. Jak už jsem psala minule, tato příchuť bude hodně individuální, mně chutná. Připravená káva moc hezky voní a lékořice v ní jde cítit znatelně.
No a protože už v neděli tu máme Vánoce, přináším ještě rychlé last-minute tipy na dárky, které se hodí pro milovníky kávy a samozřejmě nejlépe pro takové obdarované, o kterých víte, že mají doma kávovar od Nespresso. Z vánoční limitky Variations Confetto můžete vybrat třeba sadu šálků na espresso nebo lungo, zásobník na kapsle nebo cestovní travel mug v elegantním matném černém provedení. A u všech těchto dárků se vlezete do 600 Kč, šálky na espresso a zásobník na kapsle jsou za 500 Kč, šálky na lungo za 570 Kč a travel mug za 590 Kč.

Ochutnali jste už vánoční limitku v Nespresso buticích nebo rovnou doma? Máte v rodině nějakého kávomila, kterému budete dávat podobně laděné dárky? Těším se na vaše komentáře a do Štědrého dne se ještě "vidíme", mám dnes za sebou poslední zkoušku před koncem roku, tak konečně zase nastává chvíle oddychu :) Mějte se krásně a zase brzy ahoj!