Extra coconut cake

Napsala - 27.6.15

Volejte třikrát sláva, po dlouhé době sem přidávám nějaký recept! A dokonce budu dělat i čest jménu svého blogu, jak už asi víte, miluju kokos, a tak když jsem přemýšlela, co bych tak mohla upéct, narazila jsem na tento recept u Peti a bylo jasno. Kokosovější věc jsem ještě neviděla. Tak jdeme na to :)


Budete potřebovat: 2 hrnky polohrubé mouky, půl hrnku moučkového cukru, hrnek (kokosového) mléka, 2 vejce, čtvrt hrnku oleje (klidně i půl, zdá se mi to takové sušší), strouhaný kokos (od oka), prášek do pečiva, kokosový puding
 Nejprve vyšelháme vejce s cukrem do pěny, postupně přidáváme mouku, mléko, prášek do pečiva, olej a nakonec kokos. Všechno umícháme v robotu do hladkého těsta.
Kokosovým olejem si vymažeme formu a vysypeme ji strouhaným kokosem (ano, když kokosový koláč, tak s kokosem nešetříme nikde). Nalijeme do formy těsto a dáme péct do trouby vyhřáté na 180°C. Ještě těsto můžeme posypat kokosem, já si vzpomněla až pozdě. Peťa psala, že to pekla půl hodiny, já skoro víc než 45 minut. Možná to bylo tím, že jsem měla menší formu a dort tak byl vyšší a nepropekl se tak lehce. Každopádně to poznáte, jednoduchý trik se špejlí určitě znáte každý :)
 Mezitím si připravíme kokosový puding, dělá ho Dr. Oetker, který má třeba i pistáciový (doporučuju) a další ne zcela běžné příchutě. Můžete použít samozřejmě kokosové mléko, ale já ho zrovna doma neměla a co si budeme, je to dost drahá záležitost... Hotovým pudinkem potřeme vnitřek dortu, nešetříme, ať je dort pěkně vláčný. Jelikož se mi trochu rozpadla vrchní část, tak jsem pudingem potřela i vrch dortu a ještě posypala kokosem.
Jak už jsem psala u ingrediencí, chtělo to použít více oleje, takhle je dort trochu sušší, ale i tak výborný. Rozhodně jsem ho nepekla naposledy, moc mi chutná a každý milovník kokosu si přijde na své :)
Jak se vám dort zamlouvá, zkusíte ho upéct? Pokud tedy máte rádi kokos? Znám pár lidí, kteří ho ani nemohou cítit, najde se mezi vámi někdo takový?

Mohlo by vás zajímat:

11 komentářů

  1. Taky mi přijde sušší už od pohledu, ale i tak vypadá moc dobře :-) Já bych ho asi ještě klidně i něčím přelila, nemám ráda suché buchty :-D

    OdpovědětVymazat
  2. uuuu MNAM! ♥ já miluju kokos! tohle musim zitra zkusit upect!

    OdpovědětVymazat
  3. toto by bolo niečo pre mňa, kokoš milujem :D vyzerá to super ;)

    www.beautiful-savage.blogspot.sk

    OdpovědětVymazat
  4. Já teda kokos moc nemusím, ale vypadá to nádherně :)

    OdpovědětVymazat
  5. MŇam, já kokos miluju, takže bych si hned dala, po nedělním obědě by se hodil :)

    OdpovědětVymazat
  6. Děláš mi chutě, i když to rozhodně není veganské. :D :) Jinak ano, ano. Žiju a rozhodla jsem se nadále blogovat. :) :D

    OdpovědětVymazat
  7. kokos som si v poslednej dobe veľmi obľúbila! :) koláčik vyzerá super a určite tak aj chutil :)

    OdpovědětVymazat
  8. To vypadá dobře :)

    http://style-and-smile15.blogspot.co.uk/

    OdpovědětVymazat
  9. Kokosové dortíky jsou nej! Na vysypávání formy používám už dlouho jen kokos u všeho místo mouky. Trochu jsem nepochopila to potírání vnitřku pudinkem, ale nevadí :D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já jak peču v silikonových formách, tak vymazávat a vysypávat nepotřebuju, ale tak u tohoto jsem si řekla, že to nevynechám :) A co jsi na tom potírání nepochopila? :D

      Vymazat
    2. Asi jestli jsi ten dort nějak rozkrajovala :-)

      Vymazat

Děkuju moc za každičký komentář :)
Thank you for every single comment :)

Instagram